סדנת בישול

סדנת בישול בשוק מחנה יהודה

יש הרבה שווקים בישראל אך אין שוק מיוחד כמו שוק מחנה יהודה. השוק הירושלמי הצבעוני והייחודי אשר כל צעד בו מגלה דוכן אוכל אחר עם טעמים וריחות שונים. מי מאיתנו בילה בירושלים מספר שעות ולא קפץ אל השוק בשביל להכיר את ירושלים האמיתית, האותנטית, זו שיש לה כל כך הרבה מה להציע לנו בתחום האוכל.

אז אם אנחנו מגיעים לשוק מחנה יהודה ונהנים מהריחות והטעמים ויכולים לטעום אינספור מטעמים שונים, למה שלא נישאר בשוק ונעבור בו סדנת בישול של חן קורן, אשר מעבירה סדנאות בישול בשוק לקהל הרחב.

אין זה סוד שסדנאות בישול הפכו לשם דבר עוד הרבה לפני תוכניות הריאליטי השונות על אוכל. הרבה לפני מאסטר שף או תוכניות שפים אחרים, נהרנו אל סדנאות אוכל בשביל ללמוד אצל הטובים ביותר כיצד להכין תבשילים ומאכלים מיוחדים, הן תבשילי בשר, תבשילים צמחוניים, קינוחים ועוד. אז אם אנחנו מחליטים ללכת ביחד או בזוג לסדנת בישול, מה יותר הגיוני מלפנות אל סדנת בישול בשוק מחנה יהודה, השוק בו אפשר למצוא את חומרי הגלם טובים ביותר, ליהנות מאווירה מיוחדת שמתאימה במיוחד לבישול וכמובן ליהנות מסדנת בישול אצל מומחית שמתמחה במגוון סוגי בישול שמתאימים כמובן לשוק ולאווירה שלו.

מה אפשר ללמוד בסדנאות בישול בשוק מחנה יהודה

אין זה סוד שהשוק עבר בשנים האחרונות שינוי קולינארי עמוק, לצד המסעדות המקוריות, האותנטיות, עם הבישול הביתי וכמובן בישול מעדות שונות, אנחנו יכולים למצוא מסעדות ובתי אוכל חדשים שמציעים מגוון תבשילים ומאכלים מגוונים. כולל ארוחות גורמה, ארוחות שף ולא מעט אוכל בינלאומי.

במסגרת סדנאות בישול בשוק מחנה יהודה מתמקדים במספר סוגי מטבחים:

סדנה אחת מתעסקת במטבח הצפון אפריקאי, מטבח מרוקאי, טוניסאי, הרבה מאכלים מבית אימא וסבתא, כולל הקוסקוס המפורסם, תבשילי הדגים והקינוחים המרוקאים.

סדנה אחרת עוסקת במטבח האיטלקי, המטבח האהוב ביותר בישראל כנראה, עם הפסטות והגבינות, הדגים והבשר, רטבים מסוגים שונים וריחות משגעים.

סדנה נוספת מתעמקת בבישול המקומי הירושלמי, אין הרבה ערים בישראל שיש להם אוכל מקומי משלהם, אך ירושלים היא מיוחדת, בזכות המרקם האנושי שלה והעובדה שתושביה הגיעו במקור ממדינות שונות, הרי שהעיר זכתה למטבחים מגוונים ואותם לומדים בסדנה. כך למשל, לומדים להכין קובה, קציצות, מרקים, דגים, חומוס ועוד מגוון תבשילים בסגנון ירושלמי אהוב. ביחד עם האווירה והריחות של שוק מחנה יהודה, זו חגיגה שלמה לחיך ולעיניים.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *