מגשי אירוח –  מתנה טעימה

הרעיון של מגשי אירוח הוא לא עוד הצעה לקייטרינג. קייטרינג בדרך כלל מוזמן לאירוע בעל מספר משתתפים גדול וכולל הכנת תפריט שלדעתך מתאים לאורחים שלך. מגשי אירוח היא הצעה לעזרה למי שרוצה לארח בקטן. הזמנת כמה חברות הביתה לכוס קפה? את יכולה להוסיף את מגשי האירוח שיוסיפו לחוויה. רוצה לציין אירוע משמעותי בישיבת צוות? הוסף מגשי האירוח והפוך את ציון האירוע לעשיר יותר.

במקום קייטרינג הזמן מגשי אירוח

לפעמים יש אירועים שאין צורך להזמין קייטרינג גדול. לפעמים עלות של קייטרינג היא מאוד גבוהה ולא מצדיקה. אין ספק שהבאת קייטרינג באירוע מתוכנן היא מתוך מחשבה ורצון לפנק במאכלים טעימים את האורחים שלך, אך לפעמים פשוט צריך משהו יותר קטן. גם לעמוד ולטרוח בהכנת עוגות ופשטידות לבד דורש זמן רב ואנרגיה מיותרת. לפיכך הזמנת מספר מגשי אירוח בהחלט מקלה על המארח ויוצרת רושם טוב אצל האורחים.

מה מכילים המגשים?

מגשי האירוח מכילים מגוון רב של מטעמים. במגשי האירוח שלנו תמצא כריכים קטנים ועשירים בירקות וגבינות. הכריכים עצמם עשויים מסלק ודלעת צלויה בשילוב של גבינה וירקות אחרים. יש כריכים העשויים מגזר וקמח המשולבים עם פלפלים קלויים. יש מגשי אנטיפסטי של ירקות קלויים. יש מגשים של בצק פילו הממולאים בגבינת צאן. יש מגוון רחב במגשי אירוח שלנו: בוריקטוס, סלטים בריאותיים ואסייתים, גבינות, חטיפי פילו ממולאים, ניוקי תפוחי אדמה עם פטריות, ניסואז סלומון, כדורי גבינות עיזים, כריכוני ביס ופרצלאך.

זה לא מסתיים רק באוכל

אם ברצונך להוסיף עוד נפח רשמי יותר ומהודר יותר לאירוע הקטן שלך, יש אפשרות, בנוסף להזמנת מגשי האירוח, להוסיף צוות מלצרים שיסדר את המגשים בצורה יפה ומכובדת. הצוות גם יוכל להגיש לאורחים שלך את המנות בהידור. תוכל לשכור דרכנו את הצלחות וכוסות ההגשה. תוכל לשכור משקאות לאירוע. אם זה בקבוק יין מהודר או שמפניה או משקאות קלים. תוכל לשכור שולחנות וכיסאות שיסודרו בצורה יפה עם מפות מהודרות. תוכל להשכיר גם לאירוע בר אספרסו ולפנק את האורחים שלך בקפה טוב או להזמין ערכת קפה כתוספת לאירוע.

ככה תכינו עוגות טעימות בקלות

אלף כתבות, מאמרים ומחקרים המסבירים את תורת השומן הרווי והנזק הבריאותי שבעוגות רבות, לא יצליחו להבריח את הטעם הנפלא והמתיקות המרעננת המופצת בכל ביס וטעימה משלל העוגות הקיימות. אז נכון, יש דברים בריאים יותר, אבל חטאים קטנים הם חלק בלתי נפרד ממהות החיים, לא?

בכלל, כיום, הודות למגוון דגמי המיקסרים החדשנים שהפכו לחלק בלתי נפרד מהמטבח הישראלי, עוגות רבות שנחשבו עד לא מכבר לקשות להכנה, הפכו להיות משחק ילדים של ממש. אז איך גם אתם ואתן תוכלו להפוך לקונדיטורים קטנים באמצעות מיקסרים? כל התשובות מיד.

עוגת ביסקוויטים – כמה פשוטה, ככה טעימה

עוגת ביסקוויטים נחשבת לאחת העוגות הפשוטות להכנה, ואחת הטעימות ביותר. ילדים ומבוגרים אוהבים את העוגה, שמתאימה לחורף ולקיץ, לקפה של הבוקר ולנשנוש מול הטלוויזיה בשעות הערב. אחד החלקים האהובים ביותר בעוגה הוא הקצפת, אשר הדרך האידיאלית להכנתה היא באמצעות מיקסר. ניתן להשתמש במכשיר ידני או אוטומטי, ולצידו תבנית, קערה עמוקה ומרית. רק חמישה מצרכים נדרשים ביניהם שמנת מתוקה (אותה מקציפים במיקסר), חלב, פודינג וכמובן – ביסקוויטים. כל תהליך ההכנה אורך 10 דקות והטעם בסופו נפלא, אוורירי, קריר ומושלם.

העוגה הקלאסית – עוגת השוקולד

גם בעוגות, לז'אנר הקלאסי מקום של כבוד ב"ארון התהילה". וכשמדברים על עוגה קלאסית, מתכוונים, בראש ובראשונה, לעוגת שוקולד, המכונה בפי העם "עוגה כושית". אז נכון שאפשר להכין עוגה זו בגרסה הפשוטה ונטולת המיקסר, אבל אם כבר רכשתם את המכשיר מחולל הקסמים הזה, מדוע לא לתת לו לעבוד? עוגת שוקולד בציפויים שונים של סירופ שוקולד, סירופ וניל, שמנת, קרמל, קרם עוגיות, קצפת ועוד, היא גם פשוטה להכנה, גם מהירה באופן יחסי והטעם שבליל המיקסר יוצר מעניק שדרוג אמיתי לתוצאה הסופית. אז הכניסו טעם מתוחכם לתוך העוגה האהובה הזאת, ותתכוננו לקבל אינספור מחמאות.

עוגה קלאסית נוספת – עוגת הגבינה

ממשיכים בממד הקלאסי והאהוב, הפעם עם חברתנו הטובה – עוגת הגבינה. גם כאן המיקסר אינו הכרחי, אבל הופך עוגה טעימה לנפלאה עוד יותר. לעוגת גבינה שפע גרסאות יצירתיות במיוחד אשר בהן המיקסר הופך למרכיב מרכזי. בין האהובות ביותר ניתן להזכיר את עוגת הגבינה בתוספת שוקולד והפתעות נוספות; עוגת גבינה טרופית אפויה בצנצנת; עוגת גבינה וביסקוויטים עם הפתעות קראנץ'; עוגת גבינה קרה עם תוספות שונות (דובדבנים בסירופ, פירות יער ועוד); ושלל סוגי עוגות גבינה נוספות.

הקינוח הטעים בעולם

נסיים בעוגות הטירמיסו, שכבשו את הישראלים בעשור האחרון בגלל המתיקות העדינה, השילובים הנפלאים וקלות ההכנה. גם כאן למיקסר תפקיד מרכזי, בעיקר בתוספות המיוחדות למבנה הבסיסי. עוגות הטירמיסו האהובות עלינו הן טירמיסו לוטוס, טירמיסו עם פירורי עוגיות אוראו, "בומב טירמיסו" הנפלא והאוורירי, "טירמיסו נשיקות" בשילוב קצפת, שמנת מתוקה והרבה שוקולד ועוד. בתאבון!

עוגות ראווה

עולם האפייה מורכב ממגוון מוצרים, חלקם מוכרים לנו מאוד ונמצאים סביבנו בכל מקום שבו ניתקל במאפייה, וחלקם ייחודיים ויוצאי דופן, ומורכבים משילובים ומטעמים שמעולם לא נתקלנו בהם קודם לכן. עולם עוגות הראווה מורכב משילוב של השניים, וזהו ייחודו. קונדיטורים מובילים בעולם עוסקים בתקופה האחרונה בניסויים ובפיתוח רעיונות חדשניים ופורצי דרך, אשר יצליחו להפתיע ולרגש מיליוני טועמים ברחבי העולם. עוגות ראווה לא נועדו רק להיות טעימות. כל עוגה ועוגה מקושטת במבחר קרמים ואלמנטים ייחודיים, אשר חלקם נשמרים בסוד על ידי ממציא העוגה. לעתים גם משולבים בין מרכיבי הקישוט חומרי גלם לא אופייניים לעולם האפייה כמו זהב או אבקות מטאליות. חומרים אלה מוסיפים עידון ועניין לעוגה, ומצליחים להפתיע את עולם הקונדיטוריה בכל פעם מחדש.

עוגות למבינים

עוגות ראווה הן עוגות אשר מורכבות ממספר רב של שכבות, מרקמים, טעמים וחומרי גלם, אשר יחדיו הופכים לעוגה אחת בעלת שכבות רבות של טעם. בניגוד למאפים ולעוגות אליהם אנחנו רגילים, עוגות הראווה יוצרות מכלול של טעמים ושל מרקמים אשר לא היה מוכר לנו עד אותו רגע של טעימה. לעתים מדובר בשילובים צפויים וטעימים כמו אגוזים ושוקולד, או פירות חמצמצים ושוקולד לבן. לעתים מדובר בשילוב מעט יותר מעניין אשר דרוש עידון כדי להבינו כמו אגסים ושוקולד מריר או מרציפן ופסיפלורה. ויש לעתים שילובים שנויים במחלוקת, אך אין עוררין על טעמם המיוחד כמו שילוב שוקולד עם ליקרים מרירים או עם מלח גס.

שכבות של תענוג

עוגות ראווה מורכבות בדרך כלל משכבה אחת אפויה אשר מהווה בסיס לעוגה כולה. שכבה זו יכולה להאפות במגוון דרכים – בחושה, מוקצפת, על בסיס מרנג או על בסיס אגוזים. מעליה מונחות בזזו אחר זו שכבות נוספות אשר חלקן הוכנו מראש (כמו קרמים מיוחדים או שכבות פריכות ומתפצפצות) וחלק מהשכבות מוכנות ונמזגות ישירות על הבסיס האפוי. הכנת עוגת ראווה אינה פשוטה – תהליך ההכנה אינו החלק המורכב היחיד בה. תכנון העוגה, על כל שלבי ההכנה, הכמויות, המתכונים, הטמפרטורות, ההרכבה ולבסוף הקישוט – הוא מורכב ודורש זמן רב.

מחדשים בשבילכם

קונדיטורים מכל רחבי העולם פועלים כיום כדי ליצור את הדבר הבא, את החידוש שלא היה מוכר עד היום ושימשוך אליהם טועמים נלהבים מכל רחבי העולם. בשנים האחרונות הקונדיטורים הצרפתים הם אלה אשר מצליחים לשמור על מגמה קבועה של חדשנות ושל איכות, והם יוצרים שנה אחר שנה, עוגות חדשות ומופלאות.

דברים שכדאי לדעת על שוקולד

אם גם אתם שייכים לאותם האנשים שחולמים על שוקולד בימים ובלילות, הגיע הזמן שתיהנו ממנו קצת יותר. היום, כשאפשר לקחת חלק בחוויות כמו סדנאות שוקולד בעבודת יד אתם יכולים להכיר את המוצר הזה הרבה יותר מקרוב, וכך תגלו שיש לו מרכיבים רבים. להמשיך לקרוא דברים שכדאי לדעת על שוקולד

סדנאות שוקולד

שוקולד הוא מתוק, עשיר וממכר, ולכל אחד מאתנו, גם אם לא נודה בכך, שמורה פינה חמה בלב למתוק המתוק הזה. בין אם נתבונן עליו כאויב המוצהר של כל דיאטה ממוצעת, ובין אם נראה בו אמצעי נוחם שכיף תמיד להתרפק עליו, אין ספק כי השוקולד תופס מקום דומיננטי למדי בחייו של כל אחד מאתנו. על רקע זה, סדנאות שוקולד הפכו במהירות מסחררת ממיזם ניסיוני וירוק, להצלחה מסחררת, שאסור לוותר עליה. אם אתם מחפשים אטרקציה טובה, כזו שתכבוש את כל המשתתפים, מגדול ועד קטן, ובמקביל – לא תדרוש מכם מאמץ או הכנה מראש וגם לא עלות מופרזת, לכו על סדנאות מדהימות ליצירה בשוקולד, ולא תגמרו להתלקק ולקבל מחמאות…

סדנאות שוקולד – למי?

שוקולד מדבר לכל אחד, ונוגע במיתרים היותר עמוקים בלב, וזוהי מעלתו הגדולה. אם אתם עורכים אירוע גיבוש לעובדי חברה, מסיבת בת מצווה לבת, יום הולדת לבעל / לאישה / לבן / לבת, ואפילו אירוע גיבוש למשפחה המורחבת, סדנאות שוקולד יאפשרו לכם לסגור את סוגיית התכנית בשניות ספורות. סדנת שוקולד טובה ואטרקטיבית תאתגר את הילדים, המתבגרים, הבוגרים והמבוגרים כאחד. וזאת, אם תבחרו בסדנת שוקולד מגוונת אשר תאתגר את בני כל הגילאים, במספר רמות שונות. שוקולד, כמו שוקולד, יוצר באופן אוטומטי אווירה עליזה, משוחררת, כיפית ובלתי מחייבת, מה שחיוני במיוחד בעת עריכת אירוע גיבוש שהמשתתפים בו אינם מכירים זה את זה מקרוב. עם טעימות מתוקות, פטיפורים מעוצבים, ליקוקים חשאיים והרבה צחוק משותף, האירוע שלכם יהפוך להצלחה מרשימה, וזאת, מבלי שיהיה עליכם לנקוף אצבע כל הדרך אל האירוע או במהלכו. אתם מוזמנים להתרווח עם כולם וליהנות מכל רגע של חוויה בשוקולד מתוק ומדליק…

איך זה עובד?

סדנאות שוקולד הן עניין פשוט למדי. באמצעות רשת האינטרנט, תוכלו לאתר שוקולייטר איכותי, המציע מגוון עשיר ומרתק של סדנאות מלהיבות בשוקולד. תארו לעורך הסדנה את אופי המשתתפים, גילם, ואופי האירוע הרצוי, והתעדכנו בפרטים הטכניים שיאפשרו לכם להתכונן כראוי לאירוע הכיפי והמלהיב שלפניכם.

תיהנו מכל רגע!

 

מטבעות שוקולד – השילוב המושלם

אין שילוב מנצח יותר מאשר כסף ושוקולד. מאמר זה יעזור לכם להכיר את היתרונות של הזמנת מטבעות שוקולד. הבה נתחיל.. להמשיך לקרוא מטבעות שוקולד – השילוב המושלם

מגשי אירוח הפיתרון האלגנטי

קייטרינג הוא דבר הכרחי ללא ספק, והגשה של מנות איכותיות באירוע שלכם היא עניין קריטי להצלחת האירוע. אחד האתגרים הגדולים ביותר הוא למצוא את הקייטרינג הנכון ואת המנות הנכונות, תוך שאתם לוקחים בחשבון את כל המנות, ואת המגבלות הכלכליות שאתם מציבים.

הביקוש לפתרונות יעילים, נוחים וכלכליים לצורך בהגשה של מזון איכותי באירועים הובילה, כמו כל צורך גדול, ליצירת פתרונות יצירתיים וחכמים. מגשי אירוח מהווים פיתרון מסוג זה, פיתרון שהוא גם אלגנטי, גם איכותי, ובעצם נותן מענה טכנולוגי-עיצובי לכל הצרכים סביב הגשת המזון באירוע שלכם.

 

מגשי אירוח – מה היתרונות?

מגשי מזון (לאירוח) מוכנים להגשה באירועים הם המצאה יוצאת דופן אשר שינתה את פני הקייטרינג בעולם כולו. לא רק שהאוכל באירוע שלכם ייחודי, הוא גם מגיע במחיר זמין הרבה יותר, ומאפשר לכל אחד ואחד להפיק אירוע עם אוכל ייחודי וטעים, בלי הכנות יוצאות דופן.

מגשי אירוח ברמה גבוהה מציעים לכם פיתרון פשוט להגשה, שכן לא רק שהם מהווים מיכל אחסון מתקדם למזון, כזה ששומר עליו חם ובצורתו המקורית, אלא גם אמצעי הגשה אלגנטי, עם עיצוב מתקדם שתכליתו היא פתיחה קלה והגשה ישירה, על המגש, בשיא האלגנטיות.

במילים אחרות, אתם מקבלים בעזרת מגשים של אירוח מענה על מספר צרכים – גם במזון איכותי, גם במנות ששומרות על הטמפרטורה הנכונה עד לזמן ההגשה, ואפשרות הגשה אלגנטית ומעוצבת בקפידה כחלק מהחבילה, וכל אלו במחיר יוצא דופן, שכן אין צורך בצוות שלם.

 

למי זה מתאים?

כל אירוע הוא עם אופי אחר, ומגשים איכותיים לאירוח הם פיתרון שיכול להתאים ללא מעט אירועים. אירועים כמו ישיבות צוות מכל סוג, כנסים בכל סדר גודל, שבת חתן, אירועים עסקיים או פרטיים בכל מגזר, ואירועים בבית, באולם או בחוץ, היתרונות של הניידות, הקומפאקטיות וקלות ההגשה הופכים את סוג הפיתרון הזה לאידיאלי בלא מעט דרכים.

אם אתם מחפשים להפיק אירוע מוצלח בלי להוציא יותר מדי כסף, ולא מוכנים להתפשר על איכות המזון (ובצדק), הרי שהפיתרון שמציעים מגשי אירוח איכותיים הוא יעיל ואלגנטי, ומהווה ככל הנראה הבחירה הנכונה ביותר.

 

מאפים ומתוקים – חגיגת הטעמים

בני האדם נועדו לחפש מתוק, לאהוב את הטעם הזה, ולמצוא אותו באשר הוא. אנו מותאמים ביולוגית לאיתור המתוק בטבע, והמשיכה הטבעית שלנו למתוקים הובילה את התרבות שלנו לייצר מאות אלפי מתכונים מגוונים ומרגשים לעוגות, מתוקים ומיני מתיקה שונים. להמשיך לקרוא מאפים ומתוקים – חגיגת הטעמים